Welsh rarebit es un famoso plato galés cuyo origen se encuentra en el siglo XVIII. Se trata de una especie de tostadas con queso y, aunque sus ingredientes varían según quien lo cocina, la mayoría incluye queso de Gales y cerveza mezclados y servidos en tostadas. Ingredientes 25g […]
Tradicionalmente, el Cawl Mamgu –que es como se conoce al caldo de la abuela en galés- debería estar hecho con trozos de huesos de carne de cordero o ternera; normalmente, el cuello o el espinazo, ya que proporcionan mucho sabor y son económicos. Una olla grande de cawl (caldo) bien […]
Esta especie de empanada rellena de carne y verdura es un receta británica conocida mundialmente como Classic Cornish Pasty, un pastel que fue inventado en Cornwall, al sur-este de Inglaterra. Se trata de un plato típico para alimentar a los mineros que se encontraban dentro de las minas […]
En este nuevo artículo de gastronomía británica, vamos a adentrarnos en todo un clásico: el Victoria Sponge Cake. Se trata de un bizcocho (conocido en su origen como sponge cake) que lleva el nombre de la Reina Victoria y que se suele acompañar con el té, aunque nosotros podemos acompañarlo […]
En esta nueva entrega de gastronomía británica, os vamos a enseñar cómo preparar unos pasteles galeses. Una receta fácil de elaborar y sin ningún problema para encontrar los ingredientes que la componen. El origen de los pasteles galeses nace de una fuerte etapa de crisis, en concreto durante […]
En nuestra segunda entrega de gastronomía británica, os vamos a enseñar cómo se hacen los haggis, para que probéis hacerlos un día de esta semana. El haggis es el plato típico escocés más conocido. Consiste en un embuchado que se sirve tradicionalmente con neeps and tatties, puré de colinabo […]
La forma más rápida de adaptarse a un país es comer los platos típicos del lugar. Integrarse significa aprender la lengua y la cultura del nuevo hogar, pero también la gastronomía. No valen aquí las frases «en mi país se come mejor» o «los ingleses comen mal». Os […]
Está por todas partes. Fish & Chips, Fish & Chips, Fish & Chips… Sabemos que a los ingleses les gusta comer pescado frito y patatas fritas como tentempié, pero ¿qué más conocemos sobre el origen de esta tradición? ¿De dónde viene? ¿En qué momento los ingleses decidieron de […]
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